LE NOSTRE GUSTOSE SORPRESE

Quando un delizioso tartufo bianco, degli scampi freschi che profumano di mare, una cesta di porcini o qualche altra idea succulenta stuzzicano la nostra immaginazione, ecco che prende vita il menù del giorno.

Piatti che giocano con la tipicità, aggiungendovi un sapore, un colore, un aroma nuovo, che guardano un po’ più in là della Toscana (e delle Alpi!), con gusto e fantasia.

MENÙ DEL GIORNO

SFORMATINO DI ZUCCA GIALLA E PANCETTA CON CREMA DI FORMAGGIO
7,00

UOVO CON TARTUFO BIANCO
18,00

IMPEPATA DI COZZE
7,00

SPAGHETTI AI CARCIOFI FRESCHI
10,00

LINGUINE ALLE VONGOLE VERACI
13,00

TAGLIOLINI FATTI IN CASA CON TARTUFO BIANCO
30,00

SALSICCE E FAGIOLI CON PANE TOSTATO
12,00

RANA PESCATRICE E VERDURE LA FORNO
15,00

GERMANO RIPIENO, CON CAVOLO VERZA E TARTUFO NERO
17,00

FILETTO DI VITELLONE ALLA GRIGLIA
22,00

LA CUCINA

Alchimie in movimento

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