LE NOSTRE GUSTOSE SORPRESE

Quando un delizioso tartufo bianco, degli scampi freschi che profumano di mare, una cesta di porcini o qualche altra idea succulenta stuzzicano la nostra immaginazione, ecco che prende vita il menù del giorno.

Piatti che giocano con la tipicità, aggiungendovi un sapore, un colore, un aroma nuovo, che guardano un po’ più in là della Toscana (e delle Alpi!), con gusto e fantasia.

MENÙ DEL GIORNO

SFORMATINO ALL’ ORTOLANA CON PANCETTA CROCCANTE
6,00

GNOCCHI DI PATATE CON GORGONZOLA E ZAFFERANO
11,00

TAGLIATELLE CON FUNGHI PORCINI FRESCHI
13,00

VITELLO TONNATO
13,00

TARTARE DI MANZO CON MOSTARDE
15,00

LA CUCINA

Alchimie in movimento

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